Red velvet projice

 Predjelo

Sastojci: 

• 100g cvekle
• sveža crvena paprika ( četvrtina )
• susam
• laneno seme
• 4-5 zelenih maslina
• kora limuna ( četvrtina )  
• jedno jaje
• 250 ml jogurta
• 50 ml ulja
• 50 g belog brašna
• 200 g kukuruznog brašna 
• polovina praška za pecivo
• biber
• so

 

 

Priprema:

1. U dublju posudu sipati obe vrste brašna i prašak za pecivo, pa dodati jaje i ulje. 

2. U blender staviti cveklu isečenu na sitnije, crvenu papriku, susam, laneno seme, masline, koru limuna i jogurt pa sve blendirati dok smesa ne postane homogena. 

3. Sadržaj iz blendera sipati u posudu sa brašnom pa sve dobro izmešati. 

4. Peći u kalupu za projice na 170 stepeni oko 25 minuta - pola sata. Ova količina je dovoljna za dvanaest projica. 


Prijatno <3

Domaća pileća pašteta

Predjelo

 

Sastojci:

• 200g pileće džigerice
• 400g pilećeg belog mesa
• 3 jaja
• manja glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 dl crno vino
• kašičica senfa
• jedna manja šargarepa
• jedan manji peršun
• kašičica soka od limuna
• manja vezica svežeg vlašca
• sveže peršun lišće
• timijan, suv ili svež
• ljuta tucana paprika
• so

• ulje

Priprema:

1. Obariti jaja. 

2. U šerpu staviti celu šargarepu i peršun, kao i belo meso, pa naliti vode i pustiti da se kuva oko sat vremena na srednjoj vatri. 

3.U tiganju na ulju izdinstati crni luk, ne mora mnogo sitno da se isecka. Dodati džigericu isečenu na kockice pa dinstati zajedno s lukom par minuta. U tiganj dodati isečen beli luk i timijan, pa naliti vino. Dinstati dok džigerica ne bude pečena. 

4. U dublju posudu staviti obarena jaja, kuvano belo meso, povrće koje se kuvalo sa belim mesom, kao i sadržaj iz tiganja. U posudu dodati senf, sok od limuna, vlašac, zelen lišće, ljutu tucanu papriku po ukusu i so. 

5. Štapnim mikserom izblendati sadrzaj posude pa začiniti dodatno ako je potrebno.

Mekane projice sa šunkom i paprikom

Predjelo

Sastojci:

• 4 jajeta
• 250ml kisele vode
• 250ml jogurta
• 150ml ulja
• 300g belog brašna
• 200g kukuruznog brašna
• kašičica soli
• jedan prašak za pecivo
• šunka
• paprika iz turšije 

Priprema:

1. U dublju posudu razbiti jaja i penasto ih umutiti. 

2. Dodati sve tečne sastojke i sjedniniti. 

3. Dodati sve vrste brašna, prašak za pecivo i so u posudu. 4. Dodati iseckanu šunku na kockice i papriku, količina po ukusu, pa sve izmešati. 

5. Peći u podmazanom kalupu. Ovo je količina za 24 projice, gde se puni do 3/4 kalupa. Peći na 150-200 stepeni oko pola sata. 

Savet: Za posipanje i dekoraciju sam, pre pečenja, na projice stavila kim, susam i laneno seme. Na svaku projicu različito.