Pica palenta

Glavno jelo

 

Sastojci:

• 500 ml vode
• 250 g kukuruznog brašna
• so
• domaći kečap
• urda ( visokoproteinski nemasni sir )
• šunka
• zelene masline
• crvena paprika
• ljubičasti luk
• seme bundeve
• susam
• origano
• kačkavalj ( po izboru )

Priprema:

1. Skuvati palentu klasično sa vodom i kukuruznim brašnom i malo posoliti. 

2. Pustiti da se prohladi , pa je staviti u podmazanu tepsiju i rasporediti rukom. Napraviti debljinu kore po izboru, ali bolje da je tanja. Staviti u rernu na 200 stepeni da se zapeče dok se kora malo ne stvrdne i ne postane hrskava. 

3. Pica se filuje po sledećem redosledu: domaći kečap ( može i kuvani domaći paradajz ili kupovni ) urda, tanko isečena šunka, par kolutića ljubičastog luka, par kockica crvene paprike, zelene masline. Po svemu tome posuti semena bundeve, susam i origano. 

4. Peći u rerni na 200 stepeni. 

5. Po želji, pri kraju pečenja, izvaditi picu, narendati kačkavalj preko, pa vratiti još par minuta u rernu da se otopi. 

Prijatno <3

P.S. Picu sam pripremala po ideji Dine Prodić, sa youtube kanala Zdrave Carolije. 

Mekane projice sa šunkom i paprikom

Predjelo

Sastojci:

• 4 jajeta
• 250ml kisele vode
• 250ml jogurta
• 150ml ulja
• 300g belog brašna
• 200g kukuruznog brašna
• kašičica soli
• jedan prašak za pecivo
• šunka
• paprika iz turšije 

Priprema:

1. U dublju posudu razbiti jaja i penasto ih umutiti. 

2. Dodati sve tečne sastojke i sjedniniti. 

3. Dodati sve vrste brašna, prašak za pecivo i so u posudu. 4. Dodati iseckanu šunku na kockice i papriku, količina po ukusu, pa sve izmešati. 

5. Peći u podmazanom kalupu. Ovo je količina za 24 projice, gde se puni do 3/4 kalupa. Peći na 150-200 stepeni oko pola sata. 

Savet: Za posipanje i dekoraciju sam, pre pečenja, na projice stavila kim, susam i laneno seme. Na svaku projicu različito.