Lovačka salata

Zimnica

 

 Sastojci:

• 1/2 kg šargarepe
• litar pasiranog paradajza
• 3 kg paprike ( najbolje da bude crvene, zute i zelene )
• vezica peršun lista
• pola vrećice bibera
• 150 g šećera
• dve kašike soli
• 200 ml ulja
• 200 ml sirćeta
• glavica belog luka
• ljuta paprika ( po ukusu )

Priprema:

1. Šargarepu narezati na kolutove ili kockice i staviti da se bari. 

2. Kada se šargarepa do pola obari izbaciti vodu. 

3. Dodati papriku isečenu na kockice, beli luk i ljutu papriku sitnije isečenu, kao i sve ostale sastojke sem peršun lista, i kuvati dok se masa ne ukuva i postane gušća. 

4. Na kraju dodati sitno iseckano peršun lišće i ređati u tegle. Konzervirati na željeni način. Prijatno <3

Mekane projice sa šunkom i paprikom

Predjelo

Sastojci:

• 4 jajeta
• 250ml kisele vode
• 250ml jogurta
• 150ml ulja
• 300g belog brašna
• 200g kukuruznog brašna
• kašičica soli
• jedan prašak za pecivo
• šunka
• paprika iz turšije 

Priprema:

1. U dublju posudu razbiti jaja i penasto ih umutiti. 

2. Dodati sve tečne sastojke i sjedniniti. 

3. Dodati sve vrste brašna, prašak za pecivo i so u posudu. 4. Dodati iseckanu šunku na kockice i papriku, količina po ukusu, pa sve izmešati. 

5. Peći u podmazanom kalupu. Ovo je količina za 24 projice, gde se puni do 3/4 kalupa. Peći na 150-200 stepeni oko pola sata. 

Savet: Za posipanje i dekoraciju sam, pre pečenja, na projice stavila kim, susam i laneno seme. Na svaku projicu različito.