Krompir punjen ruskom salatom

Predjelo

Sastojci:

• krompir
• ruska salata
• slanina
• kačkavalj ( tvrdi sir koji se stavlja na picu ) 
• vlašac ( opciono ) 

*Količine prilagoditi potrebama.

Recept za rusku salatu pretpostavljam da svi imaju, ipak navešću sastojke koje ja koristim:

• piletina
• suvi vrat ili šunka 
• grašak
• šargarepa
• kiseli krastavci
• jaja
• krompir
• majonez
• pavlaka
• senf
• so

Priprema: 

1. Krompir dobro oprati, preseći na pola pa ga poređati na pleh tako da strana na kojoj je sečen bude prema gore. Na svaki krompir staviti tanko isečeno parče slanine. Peći u rerni na 200 stepeni dok ne omekša. Ja sam koristila pek papir za pečenje.

2. Kašičicom izdubiti krompir i napuniti ga ruskom salatom. Preko ruske staviti hrskavu slaninicu sitnije isečenu sa kojom se krompir pekao. Preko svega staviti parče kačkavalja, pa zapeći u rerni dok se sir ne otopi.

 

 

3. Prilikom serviranja iseckati vlašac i posuti krompire. Krompir ljuštim dok jedem, kora se lako skida.

Prijatno  <3

Dofine krompir

Prilog

Recept za "Dofine krompir" potiče iz francuske kuhinje iz istoimene oblasti. Interesantnog je izgleda i preukusan je. Definitivno otvara apetit!

 

Sastojci:

• desetak krompira srednje veličine ( prilagodite količinu potrebama )
• maslac ili margarin ( jedna kockica večine kocke šećera, za svaki krompir )
• kačkavalj ( list kačkavalja za svaki krompir )
• dva čena belog luka
• muskatni orašćić ( može biber )
• so
• slatka mlevena paprika

Priprema:

1. Oljuštiti krompir i odseći sa jednog kraja par milimetara, toliko da krompir može uspravno da stoji. Po celoj dužini krompira napraviti rezove, horizontalno i vertikalno, ali ga ne seći do kraja nego ostaviti oko jedan cm. Kao na slici. 

2. Poređati krompir u prethodno nauljeni pleh.

3. Beli luk iseći na listiće i staviti između rezova krompira na par mesta. Nemojte preterivati u količini, otprilike po dva-tri listića u svaki krompir. 

4. Posoliti, začiniti muskatnim oraščićem i slatkom mlevenom paprikom. 

5. Na svaki krompir staviti po kockicu maslaca, pa peći u rerni na 200 stepeni oko pola sata.

6. Izvaditi krompir i na svaki staviti list kačkavalja, pa peći još dvadesetak minuta ( ili dok ne bude pečen ). 

Prijatno <3

Restovani krompir

Prilog





Restovani krompirići po mom ukusu... 

Sastojci:

• 5-6 krompira ( odredite prema potrebnoj količini )
• jedna velika glavica crnog luka
• 7-8 maslina
• lišće mladog crnog luka
• slatka mlevena paprika
• muskatni orah ( može biber )
• origano
• so
• ulje

Priprema:

1.  Krompir zajedno sa ljuskom obariti, oljuštiti ga i iseći na kockice, veličine jednog zalogaja.

2. U 1dl ulja izdinstati na slaboj vatri crni luk isečen na listiće.

3. Skloniti izdinstan luk sa vatre, dodati mu kašiku slatke mlevene paprike, pa sjediniti krompir sa lukom i još malo promešati na vatri. 

4. Krompir začiniti muskatnim orahom, origanom i solju.

5. Dodati iseckane masline i lišće mladog crnog luka. Koristim samo lišće jer je manje ljuto od belog dela luka. 

6. Promešati sve, i prijatnooo <3

Ćufte od mlevenog mesa sa krompirom

Glavno jelo

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa
• dva jaja
• 250 g  barenog krompira
• peršun lišće
• jedna manja glavica crnog luka
• 1-2 čena belog luka
• prezle
• so
• biber

Priprema:

1. Mleveno meso pomešati sa jednim jajetom. 

2. Dodati bareni krompir i ustiniti ga viljuškom ali ne da postane pire, već grubo. 

3. Peršun lišće, crni i beli luk iseckati sitnije pa dodati smesi. 

4. Prezle dodavati u toj količini da smesa postane gušća i da se mogu rukom obrazovati loptice. 

5. Posoliti i pobiberiti, praviti loptice i peći ih u tiganju na ulju uz prethodno umakanje u penasto umućeno jaje. 


Prijatno <3