Kuvano vino

Pića

Sastojci:

• litar polusuvog crnog vina
• 5dl vode
• 6 kašika šećera
• kašičica karanfilića
• malo cimeta
• 2-3 zvezdasta anisa
• jedna narandža

Priprema:

1. U sud staviti vodu i šećer pa zagrejati na srednjoj vatri.

2. Dodati cimet, zvezdasti anis i karanfilić kada proključa, pa sipati vino.

3. Zagrevati još neko vreme, ali sada ne sme da proključa.

4. U šolje staviti iseckane narandže na kockice, naliti vino, i poslužiti. 

Živeli :)

Lazanje

Glavno jelo

Sastojci:

• 6 jaja
• 600g brašna
• glavica crnog luka
• mleveno meso
• pola litre paradajz soka
• crno vino
• 50g kajmaka
• pola litre mleka
• tri kašike brašna
• kačkavalj
• sir koji se ne topi, npr. zreli 
• so
• origano
• biber
• lovorov list
• vegeta

Za kore:

• 6 jaja
• 600g brašna
• so

Umesiti sve sastojke tako da testo ne bude lepljivo pa oklagijom stanjiti i seći na pravougaonike. Ostaviti na stoljnjaku da se osuši preko noći. Čuvati u platnenoj krpi u frižideru.

Za crveni sos:

• glavica crnog luka
• mleveno meso
• pola litre paradajz soka
• crno vino
• origano
• biber
• vegeta
• lovorov list

Izdinstati na malo ulja crni luk pa dodati mleveno meso. Kada se meso skuva naliti pola litre paradajz soka, a nakon toga začine i malo crnog vina.

Za bešamel sos:

• 50g kajmaka
• tri kašike brašna
• pola litre mleka
• so

Otopiti kajmak pa dodati brašno. Kada se to malo uprži naliti oko 2dl mleka pa mešati. Kada se to zgusne dodati ostatak mleka i mešati do željene gustine. Posoliti.

Priprema:

Lazanje ređati u pleh, prvo kore, pa bešamel sos, nakon toga crveni sos. Preko crvenog sosa narendati kačkavalj i još neki sir koji se ne topi. Ređati kore i filove jedno na drugo dok ima materijala. Na poslednju koru samo bešamel, pa staviti da se peče na 200 stepeni dvadesetak minuta-pola sata. Kada se ispeče izvaditi iz rerne i dodati rendani kačkavalj, pa vratiti u rernu još par minuta da se otopi.