Kuvano vino

Pića

Sastojci:

• litar polusuvog crnog vina
• 5dl vode
• 6 kašika šećera
• kašičica karanfilića
• malo cimeta
• 2-3 zvezdasta anisa
• jedna narandža

Priprema:

1. U sud staviti vodu i šećer pa zagrejati na srednjoj vatri.

2. Dodati cimet, zvezdasti anis i karanfilić kada proključa, pa sipati vino.

3. Zagrevati još neko vreme, ali sada ne sme da proključa.

4. U šolje staviti iseckane narandže na kockice, naliti vino, i poslužiti. 

Živeli :)

Domaći kečap

Zimnica

Sastojci:

• 10kg zrelog paradajza
• 6 glavica crnog luka
• 3 glavice belog luka
• 6 lista lovora
• biber
• origano
• peršun lišće
• timijan
• cimet
• so

Priprema:

1. Paradajz iseći sitnije i staviti u blender. 

2. Prebaciti izblendan paradajz u šerpu i kuvati na slaboj vatri. 

3. Dodati cele glavice luka, crnog i belog. Kad se luk skuva i omekša izmiksirati štapnim mikserom. 

4. Lovorov list treba da se kuva sa paradajzom i lukom, a pre blendiranja se vadi. Na kraju dodati začine. 

Savet: 

Ja kuvam manju količinu kečapa pa ga čuvam u frižideru ili zamrzivaču. Onaj iz zamrzivača je dobar u bolonjeze sosu. Po potrebi staviti konzervans.