Krem čorba od komorača

Čorba

Sastojci:

• kašika maslaca ili margarina ( potrebno za dinstanje )
• glavica crnog luka
• dve šargarepe
• pola većeg komorača
• jedan veliki krompir
• dva čena belog luka
• jedan dl belog vina
• kašika integralnog brašna
• dve kašike kisele pavlake
• so
• biber
• domaći suvi biljni začin

Priprema:

1. Na maslacu ili margarinu izdinstati crni luk isečen na listiće.

2. Dodati iseckanu šargarepu, komorač, krompir i beli luk. Naliti vode toliko da povrće tek malo viri iz nje, pa kuvati dok povrće ne omekša. 

3. Štapnim blenderom izblendati povrće. Ne mora biti skroz homogena smesa, lepo je i kada ima krupnijih komada povrća. 

4. Dodati belo vino i domaći suvi biljni začin.

5. Brašno pomešati sa pavlakom, pa sve zajedno dodati u čorbu. Možete sipati i malo vode, i tako sami odrediti gustinu čorbe. 

6. Kuvati još neko vreme na srednjoj vatri uz mešanje, dok alkohol iz vina ne ispari. 

7. Začiniti solju i biberom po ukusu. 

8. Prilikom serviranja dekorisati listićima komorača. Dodala sam i krutone sa ukusom bosiljka.

Prijatno <3

Piletina u sosu od ruzmarina i belog vina

Glavno jelo

 

 

Sastojci:

• dva bataka i dva karabataka ( ili pileće belo meso )
• 2 dl kisele pavlake
• 1 dl belog vina
• ruzmarin
• so
• kurkuma

Priprema:

1. U šerpu staviti piletinu i naliti vode toliko da je skoro prekriva. Začiniti ruzmarinom i solju, poklopiti šerpu i pustiti da se kuva. 

2. Posle desetak minuta otklopiti šerpu pa nastaviti kuvanje. 

3. Dodavati vode po potrebi ako ispari, ali da uvek bude sa prsta bar vode u šerpi. Povremeno okretuti meso na drugu stranu. 

4. Kada je piletina skoro kuvana dodati belo vino i nastaviti kuvanje. 

5. Kuvati dok ne ostane pola prsta sosa na dnu, ali ne dozvoliti da zagori. 

6. Na kraju staviti pavlaku i na vrh kašičice kurkume, pa sve promešati i minut-dva još ukuvati. Probati, pa ako je potrebno još pololiti. 

Prijatno <3