Gomboce

Dezert

Sastojci:

• kilogram krompira
• kašika svinjske masti
• dva jaja
• belo brašno po potrebi
• dvadesetak šljiva
• prezle
• šećer
• ulje
• so

Priprema:

1. Krompir obariti u malo posoljenoj vodi. 

2. Izgnječiti ga viljuškom ili mikserom i napraviti smesu kao za pire od krompira. 

3. U ovu smesu dodati mast, jaja i brašna po potrebi, toliko da se može formirati meko testo. 

4. Sveže šljive obložiti testom i formirati gomboce. 

5. Staviti u šerpu vodu da provri i u ključalu vodu spustiti gomboce. Kada isplivaju na površinu kuvane su. 

6. Na ulju ispržiti prezle. Gomboce staviti u posudu po želji pa ih posuti isprženim prezlama i šećerom po ukusu. 

Prijatno <3



Evo još nekih ideja za punjenje gomboca...višnje i čokolada mmmm

Jaffa cake

Dezert

Sastojci za testo:

• tri jaja
• 200 ml jogurta
• 250 g mekog brašna
• 180 g šećera
• jedan vanilin šećer
• 50 g mlevenih lešnika i semena kajsije ( može badem )
• pola praška za pecivo
• 60 ml suncokretovog ulja
• narendana kora jedne mandarine i pola limuna
• 4-5 mandarina
• prstohvat soli

 

 

 

Sastojci za sirup:

• 100 ml soka od mandarine
• 100 g šećera

 

 

 

Sastojci za dekoraciju:

• 50 g crne čokolade
• šećer u prahu
• jedna mandarina
• semena kajsije i lešnici
• sveža nana

Priprema: 

1. Penasto umutiti jaja i obe vrste šećera. 

2. Dodati jogurt, brašno, prašak za pecivo, lešnike i ulje, pa sve mutiti dok se ne dobije homogena masa. 

3. Mandarine oljustiti, izblendirati, izmeriti 200 ml ove smese i dodati testu.Posoliti i dodati kore citrusa. 

4. Smesu izliti u podmazan kalup pa peći u rerni na 180 stepeni oko četrdeset minuta. 

5. Za to vreme pripremiti sirup od šećera i soka mandarine. Kuvati ga desetak-petnaest minuta uz povremeno mešanje, dok se ne zgusne. 

6. Kada se kolač ispeče preliti ga spremljenim sirupom, narendati crnu čokoladu preko njega i dekorisati ga kao na slici. 

Prijatno <3

P.S. Ako nemate neprskane citruse ( što je vrlo verovatno ), potopite ih u rastvoru vode i sode bikarbone i držite dva-tri dana. Ovo bi ujedno i trebalo da smanji gorčinu kore citrusa.