Dezert
Sastojci za testo:
- tri jaja
- 200 ml jogurta
- 250 g mekog brašna
- 180 g šećera
- jedan vanilin šećer
- 50 g mlevenih lešnika i semena kajsije ( može badem )
- pola praška za pecivo
- 60 ml suncokretovog ulja
- narendana kora jedne mandarine i pola limuna
- 4-5 mandarina
- prstohvat soli
Sastojci za sirup:
- 100 ml soka od mandarine
- 100 g šećera
Sastojci za dekoraciju:
- 50 g crne čokolade
- šećer u prahu
- jedna mandarina
- semena kajsije i lešnici
- sveža nana
Priprema:
1. Penasto umutiti jaja i obe vrste šećera.
2. Dodati jogurt, brašno, prašak za pecivo, lešnike i ulje, pa sve mutiti dok se ne dobije homogena masa.
3. Mandarine oljustiti, izblendirati, izmeriti 200 ml ove smese i dodati testu.Posoliti i dodati kore citrusa.
4. Smesu izliti u podmazan kalup pa peći u rerni na 180 stepeni oko četrdeset minuta.
5. Za to vreme pripremiti sirup od šećera i soka mandarine. Kuvati ga desetak-petnaest minuta uz povremeno mešanje, dok se ne zgusne.
6. Kada se kolač ispeče preliti ga spremljenim sirupom, narendati crnu čokoladu preko njega i dekorisati ga kao na slici.
Prijatno <3
P.S. Ako nemate neprskane citruse ( što je vrlo verovatno ), potopite ih u rastvoru vode i sode bikarbone i držite dva-tri dana. Ovo bi ujedno i trebalo da smanji gorčinu kore citrusa.
