Povrće u oblacima

Glavno jelo

Sastojci:

• jedna manja glavica crnog luka
• dva čena belog luka
• jedna veća šargarepa
• 250g šampinjona
• tri jaja
• tri kašike pavlake
• četiri kašike griza
• peršun lišće
• ljuta tucana paprika
• djumbir u prahu
• so
• ulje

Priprema:

1. Na ulju izdinstati crni luk isečen na veće kriške. Dodati šargarepu isečenu na krugove, pa beli luk sitno iseckan i šampinjone na kriške.

2. Kada povrće omekša začiniti solju, ljutom tucanom paprikom i djumbirom, pa skinuti s vatre i dodati peršun lišće. 

3. Razdvojiti belanca i žumanca, pa žumanca  izmutiti u gust sneg, a žumanca pomešati sa grizom i pavlakom. 

4. Smesu sa žumancima dodati u sud sa povrćem pa izmešati. Nakon toga dodati i sneg od belanaca i pažljivo izmešati. 

5. Prebaciti sve ovo u tepsiju i peći u rerni dok ne porumeni.

 Prijatno <3