Graten sa karfiolom

Glavno jelo

Sastojci:

• jedan karfiol
• par šampinjona
• 100 g šunke
• 3 dl mleka
• 70 ml maslinovog ulja
• dve kašike brašna
• 100 g kačkavalja
• piment ( allspice ) ili možete koristiti biber
• so
• peršun lišće

 

 

Priprema:

1. Karfiol iseći sitnije pa obariti u slanoj vodi zajedno sa šampinjonima isečenim na pola. 

2. Spremiti bešamel sos na sledeći način: zagrejati maslinovo ulje, pa dodati brašno i malo propržiti. Nakon toga naliti mleko i mešati dok se ne stvori sos. Sos začiniti pimentom i soli. 

3. Vatrostalnu posudu nauljiti pa na dno poredjati bareno povrće i šunku, dodati sitno seckano peršun lišće i staviti pola količine kačkavalja. 

 

4. Naliti bešamel sos i lepo ga rasporediti preko povrća, pa preko sosa dodati ostatak kačkavalja i malo poprskati maslinovim uljem. 

 

5. Peći u rerni na 170 stepeni. Prijatno <3

P.S. Kada je jelo spremno možete još dodatno začiniti po želji ljutom paprikom u prahu ili suvim biljnim začinom.