Pileća čorba sa pavlakom

Čorba

Sastojci:

• glavica crnog luka
• pileće meso
• šargarepa
• krompir
• grašak
• peršun koren i lišće
• pavlaka, oko tri kašike
• jaje
• pileća kocka
• sirće ili limunov sok (opciono)
• kurkuma
• biber
• so

Priprema:

1. Obariti piletinu i usitniti je. 

2. U drugoj šerpi izdinstati crni luk na vodi. 

3. Šargarepu i koren peršuna izrendati na sitno rende, krompir na krupno rende pa dodati u šerpu sa lukom. Povrću dodati i grašak pa sve zajedno kuvati u malo vode. 

4. Kada povrće omekša dodati mu piletinu i naliti vode u zavisnosti koliko čorbe želimo. 

5. Kada voda provri staviti pileću kocku, kao i druge začine: na vrh kašičice kurkume, biber i so po ukusu pa kuvati još par minuta i skinuti sa vatre. 

6. Pomešati u jednoj posudi pavlaku i jaje, pa dodavati kašikom u tu posudu malo čorbe kako bi se proredila smesa i mešati. Smesu od pavlake, jaja i par kašika čorbe dodati u šerpu sa ostatkom čorbe. 

7. Prilikom serviranja staviti u tanjir sa čorbom sitno isečeno zelen lišće i opciono dodati malo sirćeta ili soka od limuna.