Čušpajz od šargarepe i tikvica

Prilog

Sastojci:

• 3-4 veće šargarepe
• pola male tikvice
• glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 3 kašike kisele pavlake
• so
• ljuta tucana paprika
• kurkuma
• sveža mirođija
• peršun lišće
• kašičica soka od limuna
• ulje 

Priprema:

1. Na ulju izdinstati sitno iseckan crni luk. 

2. Šargarepu iseći na tanke kolutove, tikvice na kockice, pa dodati luku i poklopiti šerpu. 

3. Nakon desetak minuta dinstanja iseckati beli luk sitno pa ga dodati. Čim luk zamiriše, naliti vode ali toliko da ne prekrije povrće. Poklopiti i dinstati uz povremeno mešanje.

4.  Kada povrće omekša dolivati još vode ako ima potrebe.

5. Na kraju staviti pavlaku i posoliti po ukusu. Začiniti malo tucanom ljutom paprikom i kurkumom, i dodati sitno isečenu mirođiju i peršun lišće kao i sok od limuna.