Tanka, hrskava podloga i jednostavni sastojci... a rezultat je ukusno jelo koje se za tili čas priprema. Možete se poigrati i modifikovati ga dodavanjem sastojaka po želji. Ovo je osnovini recept.
Sastojci:
Za testo
- 250g brašna ( ja sam koristila speltino, u originalu je belo pšenično brašno )
- dve kašike ulja
- 130ml vode
- prstohvat soli
Za nadev
- kajmak
- kisela pavlaka
- šunka ili slanina
- jedna veća glavica crnog luka ili dve manje
- so ( ako je potrebno )
- biber
Priprema:
Zamesiti testo sa gore navedenim sastojcima i ostaviti malo da odstoji.
Za to vreme crni luk iseći na kolutove, pa ga obariti pet minuta u vodi, Ja sam u aparatu za kuvanje na pari desetak minuta.
Razviti testo u obliku po želji ( jedan krug, više krugova, pravougaonik ), bitno je da se razvije na debljinu od 1-2 mm, što tanje.
Staviti testo preko pek papira.
Namazati ga mešavinom kisele pavlake i kajmaka ( možete i samo pavlaku, pa preko da polijete malo maslinovim uljem. Varijanta sa samom pavlakom mi je previše suva ), rasporediti kolutove crnog luka, na kockice iseckanu slanininu ili šunku. Začiniti solju i biberom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 5 minuta. Testo se brzo ispeče i bude hrskavo, pa nemojte preterivati u vremenu pečenja da ne bi zagorelo.
Prijatno <3
Evo još nekih predloga za malo drugačiji Flammkuchen...
Нема коментара:
Постави коментар