Crveni rižoto

Glavno jelo

Za rižoto:

• glavica crnog luka
• pola veće cvekle
• šolja pirinča
• kašika domaćeg suvog biljnog začina
• 1 dl crnog vina

 

Za posipanje:

• maslinovo ulje
• orasi
• feta sir
• origano

Priprema:

1. Izdinstati sitno iseckan crni luk. 

2. Narendati svežu cveklu na krupno rende i dodati luku. 

3. Dodati pirinač, pa naliti vino i malo vode i kuvati na srednjoj vatri desetak minuta. Začiniti domaćim suvim biljnim začinom. Nalivati pomalo vode, po potrebi, dok pirinač ne omekša.

4. Servirati rižoto u tanjire, posuti preko sitno seckanim orasima, kockicama feta sira, posuti sve to maslinovim uljem i začiniti origanom. 

Prijatno <3