Cheesecake

Dezert

Sastojci za koru:

• 300 g plazme
• 5 kašika mleka
• 180 g margarina

Sastojci za beli fil:

• 450 g Ella sira ( može abc sir ili vajkrem )
• jedan krem fix
• jedan vanilin šećer
• 50 ml vode za želatin
• jedan želatin ( 10 g )
• 500 ml slatke pavlake
• 220 g šećera u prahu

Sastojci za crveni fil:

• 450 g crvenog voća
• 100 ml vode za kuvanje voća
• jedan želatin
• 50 ml vode za želatin
• četiri kašike šećera

Priprema:

1. Voće kuvati sa vodom i šećerom desetak minuta. Jedan želatin staviti u vodu da nabubri desetak minuta, pa ga prebaciti u manju posudu i istopiti na srednjoj vatri ( ne sme da provri, samo da se istopi ). Dodati istopljeni želatin u posudu sa voćem koju ste skinuli sa vatre i ostaviti sa strane da se prohladi.

2. Istopiti margarin i dobro izmešati sa plazmom i mlekom. Rasporediti ovako pripremljenu smesu u kalup za torte pa ostaviti u frižider da se ohladi dok pripremite beli fil. 

3. Umutiti slatku pavlaku i dodati krem fix. U tu smesu dodati sir, vanilin šećer i šećer u prahu. Želatin ostaviti u vodi da nabubri desetak minuta, a zatim ga staviti na vatru tek toliko da se istopi, nikako da provri. Nakon toga dodati kašiku belog fila u istopljeni želatin i sjediniti, a potom ga presuti u posudu sa ostatkom belog fila i sve zajedno umutiti. 

4. Izvaditi kalup sa korom iz frižidera, rasporediti preko njega prvo beli fil, pa crveni, i vratiti u frižider dok se torta ne stvrdne.

Prijatno <3