Moj ratatuj

Glavno jelo

Sastojci:

• jedna tikvica
• jedan patlidžan
• glavica crnog luka
• dva paradajza
• jedna crvena paprika
• dva čena belog luka
• decilitar paradajz soka ( pasirani paradajz )
• sto grama suvog vrata
• par kriški slanine ( opciono )
• ulje
• so
• bosiljak
• ljuta mlevena paprika

Priprema:

1. Tikvicu i patlidžan iseći tanko i posoliti ih, pa ostaviti da puste vodu. Paradajz i suvi vrat takođe iseći tanje.

2. Na ulju ( masti ) izdinstati crni luk isečen na rebarca. Dodati crvenu papriku isečenu na kockice, beli luk i pasirani paradajz. Začiniti bosiljkom, solju i ljutom mlevenom paprikom pa kuvati dok povrće ne omekša. 

3. Na dno tepsije po izboru poređati slaninicu tanko isečenu. Ovaj korak možete preskočiti.

4. U tepsiju dodati sos sa povrćem koji smo prethodno pripremili, i ravnomerno rasporediti.

5. Pomoću ubrusa ili krpe pokupiti vodu sa tikvica i patlidžana. 

6. Ređati naizmenično patlidžan, tikvicu, paradajz i suvi vrat, pa sve ispočetka, dok ima mesta u tepsiji.

7. Peći u rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.

Prijatno <3