Palačinke od heljdinog brašna

Predjelo

Sastojci:

• jedno jaje
• desetak kašika heljdinog brašna
• dva decilitra kefira
• oko decilitar vode
• malo maslinovog ulja
• pola kašičice sode bikarbone

 

 

Dodajte malo vode po potrebi ako je previše gusto, ali smesa treba da bude malo gušća od one za obične palačinke, jer heljdino brašno slabije vezuje od pšeničnog.

Ostaviti testo da odstoji pola sata. 

Peći palačinke u tiganju sa obe strane. Od ove smese sam dobila tri palačinke malo deblje od običnih.  Dovoljno je za jednu osobu.

Kao nadev sam koristila gvakamole namaz (pogledati recept ovde) i pečeno jaje. Začinila sam preko ljutom tucanom paprikom i solju. 

Prijatno <3