Pikantni pasulj

Glavno jelo

Sastojci:

• 500 g pasulja ( koristila sam crveni i narandžasti )
• dve glavice crnog luka
• jedna veća šargarepa
• jedan dl pasiranog paradajza
• tri čena belog luka
• jedna ljuta paprika ( samlela sam je u avanu )
• jedan dl vode
• domaći suvi biljni začin ( jedna kašičica )
• suvi bosiljak
• so
• ulje

 

 

 Priprema:

1. Pasulj ostaviti preko noći u vodi ( ako imate vremena ). Ja sam ga drzala dva sata u vodi. Naliti vode i kuvati ga dok ne omekša. 

2. Crni luk preseći na pola pa svaku polovinu seći na listiće, a od šargarepe napraviti listiće pomoću spravice za ljuštenje krompira. 

3. Izdinstati na ulju luk i šargarepu, pa kad povrće omekša dodati pasirani paradajz i iseckani beli luk. 

4. Dodati vodu, domaći suvi biljni začin, bosiljak, i ljutu papriku iz avana ( tucana ljuta paprika ). Sve ovo kuvati još par minuta. 

5. U tepsiju sipati ulja na dno, pa ređati red pasulja, red smese sa povrćem. Moja tepsija je veća pa sam  stavila dva reda pasulja a između povrće. Pasulj još malo posoliti po ukusu. 

6. Zapeći u rerni na 200 stepeni oko pola sata. Posula sam na kraju svežim lišćem peršuna.

Meni ovo jelo odlično ide sa ajranom (recept klikom na reč ajran ). Naravno ko posti, bez ovog napitka. 

Prijatno <3